Bonjour mes gourmets j’espère que vous allez bien

🍫 Bonjour mes gourmets j’espère que vous allez bien 😊 👩🏼‍🍳🍫
Dimanche aujourd’hui, journée en douceurs avec des tigrés de @cyril_lignac dans les moules saint honoré @guydemarle 👩🏼‍🍳

J’ai inséré à l intérieur une cuillère de pâte à tartiner 🍫

Voici la recette 👩🏼‍🍳

Ingrédients : pour 8 tigrés

80g de beurre demi-sel
50g de poudre d’amande
100g de sucre glace
55g de farine
2g de levure chimique
150g de blanc d’œufs (5 œufs)
125g de pépites de chocolat

Préparation :

Cuire le beurre noisette jusqu’à obtenir une couleur ambrée proche de la noisette, une petite odeur de noisette se fera sentir. Il faut le cuire lentement sur feu doux, le beurre va “chanter” (petit crépitement) dû à l’évaporation de l’eau. Laisser refroidir 10min à température ambiante.

Préchauffer le four à 175°C.

Mélanger la poudre d’amande, le sucre glace, la farine et la levure.

Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre noisette et bien mélanger à nouveau, la pâte doit être lisse et homogène.

Incorporer enfin les pépites de chocolat.

Répartir la préparation dans un moule, moi j’ai utilisé les minis moules saint honoré @guydemarle

Enfourner 15 à 20min. Laisser tiédir puis démouler.

Bonne dégustation 😋 🍫