March 30, 2023

Bonsoir mes gourmets j’espère que vous allez bien

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👩🏼‍🍳 Bonsoir mes gourmets j’espère que vous allez bien 😊
Hier j ai réalisé des lasagnes aux saumons et aux poireaux pour faire plaisir à mes enfants 😉👩🏼‍🍳🍽️🍴
Vous aimez?
Voici la recette 👩🏼‍🍳

Ingrédients :

3 pavés de saumon
5 poireaux
250g de mascarpone
2 œufs
20 cl de crème fraîche
Des feuilles de lasagnes fraîches
Quelques brindilles de thym
Huile d olive
30g de beurre
70g de parmesan
Sel et poivre

Préparation :

Emincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d’huile d’olive, environ 15 minutes à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler, poivrer.

Rincer les pavés de saumon à l’eau fraîche. Les couper en dés. Saler, poivrer. Réserver.

Dans une terrine, mélanger le mascarpone, la crème, les oeufs battus et un peu de sel et de poivre.

Beurrer un moule à gratin. Déposer dans le fond un peu de mélange crémeux. Déposer des feuilles de lasagne. Recouvrir de poireaux, puis de saumon. Saupoudrer de parmesan, puis de feuilles de thym. Verser un peu de préparation crémeuse. Déposer ensuite une deuxième couche de feuilles de lasagnes, puis à nouveau poireaux, saumon, parmesan, thym, et crèmes.

Pour finir, déposer une dernière couche de lasagnes, versez la crème restante et enfin le parmesan restant.
Recouvrir de noix de beurre puis Enfournez à four chaud à 180 ° pour 35 min environ suivant votre four 😊
Bonne dégustation 😋

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