Bonjour mes gourmets j’espère que vous allez bien

👩🏼‍🍳 Bonjour mes gourmets j’espère que vous allez bien 😊
Le napolitain vous connaissez ?
Tellement délicieux et gourmand surtout fait maison, vous aimez ? ☺️
Je vous donne la recette pour 6 à 8 personnes 👩🏼‍🍳

Pour les biscuits

4 gros œufs

180 g de sucre en poudre

Une pincée de sel

200 g de beurre fondu

250 g de farine

10 g de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 c.s de cacao en poudre non sucré

2 à 3 c.s de lait

Pour la ganache

200 g de chocolat noir

15 cl de crème liquide

Pour le glaçage
150 g de sucre glace
2 à 4 c.s de lait
chocolat en vermicelle

Battre les œufs , le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Incorporez la farine tamisée avec la levure , bien mélanger pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.

Divisez cette pâte en 3 portions égales, ajouter le cacao en poudre et le lait dans l’une des portions.

Beurrez un moule rectangulaire mesurant 26 / 16 cm, moi j’ai utilisé le moule carré @guydemarle, y verser une première part de pâte et l’enfourner à 180° pour laisser cuire 15 minutes. Faire pareil pour le reste de pâte.

Laisser refroidir les 3 biscuits.

Préparez la ganache : Verser la crème portée à ébullition sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger pour avoir une préparation bien lisse et brillante. Laisser refroidir la ganache.

Monter le napolitain en alternant les biscuits et la ganache ( mettre le biscuit au chocolat entre les deux biscuits à la vanille en tartinant de ganache à chaque fois).

Mettre le gâteau au fais et laisser prendre durant 30 min.

Pour le glaçage :

Mélanger le sucre glace en ajoutant le lait graduellement jusqu’à avoir une préparation lisse et brillante. Le glaçage ne doit être ni trop épais ni trop léger.

Couper les bord du gâteau pour un rendu plus net. Étaler finement le glaçage sur toute la surface du gâteau à l’aide d’une spatule. Saupoudre de vermicelles de chocolat .

Laisser prendre le gâteau au frais durant 1H puis servir le gâteau