Erdbeerkuchen – REZEPT

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Erdbeerkuchen – REZEPT

Erdbeerkuchen kann man immer essen und ich glaub es gibt auch keinen der ihn nicht mag oder? 🥰❤️

Rezept:
300 g Margarine
300 g Zucker
300 g Mehl
5 Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Liter Milch
3 Pck. Puddingpulver (Sahne oder Vanille)
800 g Schmand
8 EL Zucker
2 Pck. Tortenguss
2 kg Erdbeeren

Für eine 26 Springform einfach die hälfte der Menge nehmen.

Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillezucker einen Rührteig herstellen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form 40×30 geben und Im Ofen bei 180° – 200°C 15 – 20 Min. backen.

Während der Teig im Ofen backt, die Milch mit dem Pudding aufkochen (Zucker nach Geschmack zugeben, ca. 6 EL). Den Schmand unterrühren, und nochmal ein bisschen süßen (ca. 2 EL). Die Masse auf den Kuchenboden streichen und weitere 10 Min. backen.

Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und auf den ausgekühlten Kuchen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren. Die Erdbeeren mit etwas Zucker bestreuen, mit Tortenguss überziehen und vollständig Auskühlen lassen.

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