Gugel Biskuits -Rezept

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Gugel Biskuits -Rezept
(auch für Muffinförmchen oder als Tortenboden geeignet)

4 Eigelb
4 EL Wasser
200 g Zucker
160 g Mehl
40 g Kartoffelstärke
1 pck. Backpulver

4 Eigelb mit 4 EL Wasser schaumig schlagen und 200 g Zucker
hinzugeben bis die Masse ganz weiß und schaumig ist.
Eiweiß zu Eischnee schlagen, 160 g Mehl und 40 g Kartoffelstärke
Und Backpulver auf die Eigelb Masse sieben. Eiweiß Vorsichtig unterheben.
Teig in die Förmchen ca. ⅔ hoch befüllen und für ca. 12 Minuten bei 180° im Backofen backen.

Für die Füllung:
100 ML Milch
200 ML Sahne
Paradiescreme Vanille 3 Min schlagen

Die abgekühlten Gugels oder Muffins aufschneiden und füllen.

♡.

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